00:01    |    
Créditos iniciales
00:06    |    
Introducción
01:31    |    
Objetivos de la conferencia
02:30    |    
Aspectos de la nutrición 
Importancia de la nutrición adecuada
Aplicación de la nutrición según la Organización Mundial de la Salud (OMS)
Diferencias regionales en cuanto a consumo de alimentos 
Qué es la malnutrición
Cambios en el patrón de la alimentación
05:29    |    
Transición nutricional
Factores de influencia 
Consecuencias de la transición nutricional
Seguros médicos
08:18    |    
Presentación de gráficas 
Principales causas de muerte en Centroamérica
Índice de masa corporal en México
Cultura actual 
09:49    |    
Acciones de prevención  
Nutrición preventiva
Nutrición terapéutica
11:09    |    
Características de la dieta saludable
Dietas individuales y personalizadas 
Porciones de alimentos 
Características de las dietas 
Tratamiento dietético para la obesidad
Riesgos por dietas que no son saludables
16:25    |    
Opciones de dietas saludables
Dieta hipocalórica
Dieta modificada en grasa
Dieta hiperproteica
Dieta de reemplazo de comidas
18:08    |    
Opciones de dietas actuales
Dieta Mediterránea
Dieta South Beach
Dieta Dukan
Dieta de la gonadotropina coriónica
26:14    |    
Mitos y realidades sobre dietas
Tiempos de comida y metabolismo
Carbohidratos y reducción de peso
Dietas falaces y reducción de peso
28:20    |    
Conclusiones
30:20    |    
Segmento de preguntas, respuestas y comentarios
¿Cómo asegurar que el paciente se apega a la dieta y no la está rompiendo?
¿Existe riesgo que el paciente se vuelva obeso con una dieta cetogénica?
¿Qué recomendaciones se pueden dar a las personas de escasos recursos que viven en áreas rurales?
35:56    |    
Créditos finales



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Dieta saludable

27 de febrero de 2014   | Vistas: 4 |   Alimentación Calorías Carbohidrato Centroamérica

Rebeca Hernández plantea que generalmente las personas hacen dietas para bajar peso sin tomar en consideración que esto puede representar un riesgo en la salud, puesto que cada individuo debe tener la más adecuada a su organismo, para que éste funcione correctamente. 

En su presentación hace una revisión sobre conceptos básicos de nutrición, muestra algunas estadísticas sobre enfermedades crónicas no transmisibles y de obesidad; discute sobre dietas utilizadas actualmente para reducir peso, explica acerca de dietas saludables y dietas falaces o milagrosas, revisa mitos y realidades respecto al tema, pues refiere que a nivel social, todos saben, opinan y dan recomendaciones sobre nutrición, con base en las propias experiencias. También, menciona, entre otros, el fenómeno de la transición en Latinoamérica, que es el paso de la desnutrición a la obesidad, ocasionado por los cambios en el patrón de alimentación.




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Nuestra misión es la enseñanza y difusión de los principios éticos, jurídicos y económicos de una sociedad de personas libres y responsables.

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