Alfredo Bullard explica por qué existe la tendencia en los seres humanos a consumir azúcar y grasa; plantea una teoría de desfase evolutivo biológico, relacionado con la toma de decisiones, las emociones y el instinto. Explica los fundamentos biológicos del ser humano que surgen en las sociedades tempranas y su tendencia a la vida comunitaria como forma de sobrevivencia, que en su opinión es el origen del gen Marx.

También, menciona la evolución institucional como forma de superación humana a la tendencia de vivir en comunidad; cita las obras de Adam Smith La riqueza de las naciones y La teoría de los sentimientos morales. Para concluir hace una reflexión sobre la importancia de superar el gen igualitario, a través de la razón, y de otros mecanismos para poder ser un individuo libre.