David Sanz es decano desde el 2013 de la Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales en la Universidad Católica de Ávila donde ha impartido docencia; fue director del Máster Universitario en Internacionalización de Empresas y Comercio Exterior. Trabaja como profesor de Historia financiera» en el Centro de Estudios Superiores Online de Madrid Manuel Ayau y trabajó como profesor visitante en la Universidad de Dallas. Texas, EE.UU. Es doctor en Economía por la Universidad Rey Juan Carlos (URCJ), máster en Economía de la Escuela Austriaca por esa misma casa de estudios; se licenció en Ciencias Económicas en la Universidad Complutense de Madrid (UCM) y Máster en formación de Profesorado de Educación Secundaria, Bachillerato, FP y Enseñanza de Idiomas por la (URCJ) El tema de su tesis doctoral es «La crítica de Hayek a La teoría general. Una revisión del debate entre John Maynard Keynes y Friedrich Hayek». También ha sido becado por el Ludwig von Mises Institute (EE.UU.) con la beca Margaret Rowley Fellow.