Obtuvo el segundo lugar en un concurso que promocionó España en 1992, donde participó con el tema Francisco Pizarro, conquistador del Perú.  Fue gerente de la Asociación de Productores de Aceites esenciales de Guatemala; presidente de la Junta Directiva de Manufacturas de AGEXPORT (2008-2009), de MANUFEXPORT (2010); expresidente y fundador de la Comisión de Cosméticos de AGEXPORT, (2012-2014). Extesorero de la Federación Latinoamericana de Cosméticos, FELASC.  También, es socio de la empresa Euroaromas y actualmente trabaja como asesor técnico de DIBARSA, empresa de especialidades químicas.

Carlos Barillas es Licenciado en Ciencias Químicas por la Universidad de San Carlos de Guatemala.