Forma parte del equipo de restauradores de la Biblioteca Nacional de España, donde es responsable del Fondo de Manuscritos, Incunables y Reserva Impresa. Ha sido profesor asociado en la Escuela Universitaria de Biblioteconomía y Documentación de Universidad San Pablo CEU; dirigió la reconstrucción de los servicios de Conservación de la Biblioteca Nacional Universitaria de Bosnia Herzegovina en Sarajevo, y participado en diferentes proyectos de cooperación en Cuba y Marruecos.

También, ha preparado dos exposiciones en la Biblioteca Nacional de España en colaboración con Antonio Carpallo Bautista, Piel sobre tabla: encuadernaciones mudéjares de la Biblioteca Nacional de España. Organizó La química de los libros: Ciencia y conservación del patrimonio documental. Exposición realizada en el Museo de la Biblioteca Nacional de España.

Fue galardonado con el Premio Nacional de Conservación de Bienes Culturales otorgado por el Ministerio de Educación, Cultura y Deportes, en reconocimiento a su trayectoria profesional excepcional en el ámbito de la conservación del patrimonio.

Arsenio Sánchez es licenciado por la Facultad de Geografía e Historia de la Universidad Complutense, y diplomado en la especialidad de Documento Gráfico de la Escuela Superior de Conservación y Restauración de Bienes Culturales de Madrid, España.