Enrique Pasquel es catedrático de Propiedad y de Análisis Económico del Derecho en la Facultad de Derecho de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). Anteriormente, impartió clases en la Pontificia Universidad Católica del Perú y en la Academia Nacional de la Magistratura. También, fue comisionado de la Comisión de Eliminación de Barreras Burocráticas del Indecopi e investigador del Insituto Libertad y Democracia. Pasquel es abogado por la Pontificia Universidad Católica del Perú y cuenta con maestría en Leyes (LLM) de Yale University.