Juan Carlos Paiz es co-fundador y CEO de Pani-fresh y presidente del Consejo Latinoamericano de Cadena de Abastecimiento de McDonald’s; asimismo, es Comisionado Presidencial para la Competitividad y la Inversión en Guatemala. Paiz también imparte clases en la Universidad Francisco Marroquín. Es ingeniero egresado de Texan A&M University; cuenta con MBA de INCAE y Maestría en Productividad por la Universidad Francisco Marroquín.