Nina es cofundadora de Xam, emprendimiento que obtuvo el premio Nacional de Innovación 2022 en la categoría industrial por la Secretaría Nacional de Ciencia y Tecnología en Guatemala. Además ganó el tercer lugar en la primera edición del Desafío Bi en la categoría de innovación en alimentos, gastronomía o turismo, ideas y nuevos negocios organizado por el Centro de Emprendimiento Kirzner (KEC) de la Facultad de Ciencias Económicas en la Universidad Francisco Marroquín.

Tiene una licenciatura en Gastronomía Nutricional y Empresarialidad por la Universidad Francisco Marroquín. Realizó una pasantía en Research And Development Intern en Cervecería Pantera. Fue Junior Research and Development en Taco Bell Guatemala. Y ganó el tercer lugar en la competencia Junior Chef de la Feria Alimentaria 2018.