Silvana Quispetupa | 27 de octubre de 2022 | Vistas: 127
La Universidad Francisco Marroquín (UFM) recibe a Paul Vernon González, Gerente general y socio del Hector 's Bistro, quién destaca la dualidad entre el mundo corporativo y el emprendimiento, una temática que le resulta cercana debido a su experiencia familiar y personal.
Nos rodeamos de una comunidad increíble, lo que nos ayudó a mantener la marca viva durante tiempos difíciles". — Paul Vernon González
Paul Vernon González, un emprendedor desde una edad temprana, encontró inspiración en su amigo y empresario local, Héctor Castro, para seguir su camino en el mundo de los restaurantes. Cuenta como después de desarrollar habilidades como gerente financiero en una agroexportadora, González aplicó su experiencia para lanzar Texas Bistro. Y que a medida que este crecía, enfrentó desafíos como la competencia agresiva y eventos inesperados que afectaron las ventas.
A pesar de los desafíos, seguimos trabajando y adaptándonos, lo que nos permitió convertir un pequeño restaurante en un destino gastronómico exitoso". — Paul Vernon González
Sin embargo, la determinación de González lo llevó a adquirir el restaurante, transformándolo en un destino gastronómico conocido como "Bienvenidos a la Jungla". Con una visión moderna y vibrante, González diversificó la oferta del restaurante y estableció asociaciones estratégicas para adaptarse a las demandas del mercado y mantener el éxito del negocio.
También menciona cómo el impacto del COVID-19 presentó nuevos desafíos, desde la simplificación de los menús hasta la introducción de paquetes familiares y la adquisición de la marca Canela para expandir la oferta de productos en la recién inaugurada Deli, González se mantuvo firme en su compromiso de satisfacer las necesidades cambiantes de los clientes y fortalecer la conexión con la comunidad local.
Fue una experiencia increíblemente enriquecedora porque aprendimos muchísimo a pesar de los retos y las dificultades". — Paul Vernon González
A través de su experiencia, González destaca la importancia del trabajo arduo, la pasión por el negocio y la conexión con la comunidad en el éxito empresarial. González continúa liderando con determinación, buscando nuevas oportunidades de crecimiento y manteniendo el compromiso con la excelencia operativa y la satisfacción del cliente en Hector 's Bistro y sus empresas asociadas. Su historia es un testimonio de resiliencia, creatividad y trabajo en equipo en el competitivo mundo de los restaurantes.
Decana de la Facultad de Ciencias Económicas, Universidad Francisco Marroquín
Directora, Departamento de Administración de Empresas y Emprendimiento
Coordinadora del Centro de Emprendimiento Kirzner UFM
Nuestra misión es la enseñanza y difusión de los principios éticos, jurídicos y económicos de una sociedad de personas libres y responsables.
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