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Principios básicos y aspectos clínicos de los prebióticos

21 de junio de 2011   | Vistas: 23 |   Colon Irritable Estreñimiento Nutrición Infantil Prebióticos

Arturo Batres explica que en la actualidad se habla de comidas funcionales o prebióticos que son sustancias beneficiosas, no digestibles que favorecen a las células del intestino manteniéndolo saludable, las cuales fueron revisadas por Marcel B. Roberfroid y Glenn R. Gibson, quien también contribuyó a establecer los 3 criterios que definen los alimentos que se encuentran dentro de esta categoría.  Asimismo, menciona cómo se obtienen, efectos principales, propiedades clínicas, estudios que se han realizado, resultados obtenidos y usos en la nutrición infantil.




Arturo Batres es pediatra y gastroenterólogo, ciencias que practica en el Hospital Multimédica, Guatemala. Batres es egresado de la Universidad…

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