Transcript
  • 00:01    |    
    Créditos iniciales
  • 00:06    |    
    Introducción
  • 00:32    |    
    Comidas funcionales
  • 00:58    |    
    Descripción de prebióticos
    • Definición
    • Criterios
    • Reglas
    • Clasificación
    • Sustancias que no están dentro de los 3 criterios
  • 04:56    |    
    Fructanos tipo inulina
    • Proceso de extracción
    • Pasaje de los prebióticos en el tracto gastrointestinal superior
    • Resultado
  • 07:14    |    
    Galactooligosacáridos humanos
  • 07:48    |    
    Lactulosa
  • 08:20    |    
    Efectos principales de los prebióticos
  • 09:59    |    
    Propiedades clínicas de los prebióticos
  • 10:29    |    
    Estreñimiento
    • Estudio de fructooligosacáridos y galactooligosacáridos
    • Observaciones sobre la lactulosa
  • 12:20    |    
    Síndrome de intestino irritable
  • Efectos secundarios de los medicamentos
  • 13:32    |    
    Enfermedad inflamatoria intestinal
  • Resultados de estudio
  • 14:39    |    
    Diarrea asociada con antibióticos
  • Resultados de estudio
  • 15:25    |    
    Diarrea del viajero
  • Resultados de estudio
  • 16:05    |    
    Prebióticos en la nutrición infantil
  • 17:17    |    
    Tolerancia y efectos secundarios de los prebióticos
  • 19:06    |    
    Segmento de preguntas, respuestas y comentarios
    • Importancia de revisar la incidencia de nutrientes en la flora intestinal
    • ¿Se ha encontrado algo sobre eukanuba?
    • ¿Existe información sobre colon irritable en niños?
  • 25:41    |    
    Palabras de agradecimiento
  • 25:49    |    
    Créditos finales


Principios básicos y aspectos clínicos de los prebióticos

New Media  | 21 de junio de 2011  | Vistas: 59

Arturo Batres explica que en la actualidad se habla de comidas funcionales o prebióticos que son sustancias beneficiosas, no digestibles que favorecen a las células del intestino manteniéndolo saludable, las cuales fueron revisadas por Marcel B. Roberfroid y Glenn R. Gibson, quien también contribuyó a establecer los 3 criterios que definen los alimentos que se encuentran dentro de esta categoría.  Asimismo, menciona cómo se obtienen, efectos principales, propiedades clínicas, estudios que se han realizado, resultados obtenidos y usos en la nutrición infantil.




Conferencista

Arturo Batres es pediatra y gastroenterólogo, ciencias que practica en el…

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