En este video se describen los mecanismos existentes entre las infecciones y el estado nutricional, la forma en que ambos de afectan y las consecuencias sobre el hospedero. Se listan los cambios metabólicos y fisiológicos durante una infección y las propiedades de los principales nutrientes inmunomoduladores.
Créditos
Inmunonutrición Victor Alfonso
Escuela de Nutrición Universidad Francisco Marroquín Guatemala, 1 de diciembre de 2011
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Escuela de Nutrición Clínica
La Escuela de Nutrición Clínica de la Universidad Francisco Marroquín forma recurso humano con alta calidad y excelencia académica en el campo de la alimentación y nutrición. Su objetivo es formar nutricionistas clínicos que puedan brindar atención integrada a personas y grupos de población que demandan tratamiento nutricional especializado.