Es el director general de Nestlé Guatemala. Astolfi ha vivido y trabajado en todos los continentes del mundo. Sus últimas cuatro asignaciones han sido gestionadas en cuatro idiomas distintos. Es un experto en administración general, desarrollo de personal, marketing y ventas. Además, es catalogado un ejecutivo senior, con un historial demostrado en solucionar problemas en ambientes complejos. En la actualidad, está dedicado a acelerar el negocio de Nestlé y Mahler en Guatemala.