José Fernando Menéndez presenta información sobre los probióticos, que según la Organización Mundial de la Salud (OMS), son microorganismos vivos que cuando se suministran en cantidades adecuadas promueven beneficios en la salud de los organismos huéspedes, entendiendo este último término como aquél que alberga a otro en su interior.  Comenta que con respecto a este tema hay mucha controversia, debido a que existe gran cantidad publicaciones en donde no hay un consenso general ni suficientes estudios que respalden el uso de los mismos. 

También, explica sobre las restricciones de sociedades internacionales de pediatría y gastroenterología con respecto a la prescripción de probióticos en la prevención de diarrea infecciosa o asociada a antibióticos, tratamientos de alergias, enfermedad de Crohn, intestino irritable, constipación y en infecciones extraintestinales, pues comenta que estas requieren de mayores ensayos clínicos.  Finalmente, somete a discusión los planteamientos presentados en la exposición.