Transcript
  • 00:01    |    
    Créditos iniciales
  • 00:06    |    
    Introducción
  • 01:31    |    
    Objetivos de la conferencia
  • 02:30    |    
    Aspectos de la nutrición
    • Importancia de la nutrición adecuada
    • Aplicación de la nutrición según la Organización Mundial de la Salud (OMS)
    • Diferencias regionales en cuanto a consumo de alimentos
    • Qué es la malnutrición
    • Cambios en el patrón de la alimentación
  • 05:29    |    
    Transición nutricional
    • Factores de influencia
    • Consecuencias de la transición nutricional
    • Seguros médicos
  • 08:18    |    
    Presentación de gráficas
    • Principales causas de muerte en Centroamérica
    • Índice de masa corporal en México
    • Cultura actual
  • 09:49    |    
    Acciones de prevención
    • Nutrición preventiva
    • Nutrición terapéutica
  • 11:09    |    
    Características de la dieta saludable
    • Dietas individuales y personalizadas
    • Porciones de alimentos
    • Características de las dietas
    • Tratamiento dietético para la obesidad
    • Riesgos por dietas que no son saludables
  • 16:25    |    
    Opciones de dietas saludables
    • Dieta hipocalórica
    • Dieta modificada en grasa
    • Dieta hiperproteica
    • Dieta de reemplazo de comidas
  • 18:08    |    
    Opciones de dietas actuales
    • Dieta Mediterránea
    • Dieta South Beach
    • Dieta Dukan
    • Dieta de la gonadotropina coriónica
  • 26:14    |    
    Mitos y realidades sobre dietas
    • Tiempos de comida y metabolismo
    • Carbohidratos y reducción de peso
    • Dietas falaces y reducción de peso
  • 28:20    |    
    Conclusiones
  • 30:20    |    
    Segmento de preguntas, respuestas y comentarios
    • ¿Cómo asegurar que el paciente se apega a la dieta y no la está rompiendo?
    • ¿Existe riesgo que el paciente se vuelva obeso con una dieta cetogénica?
    • ¿Qué recomendaciones se pueden dar a las personas de escasos recursos que viven en áreas rurales?
  • 35:56    |    
    Créditos finales


Dieta saludable

New Media  | 27 de febrero de 2014  | Vistas: 51

Rebeca Hernández plantea que generalmente las personas hacen dietas para bajar peso sin tomar en consideración que esto puede representar un riesgo en la salud, puesto que cada individuo debe tener la más adecuada a su organismo, para que éste funcione correctamente. 

En su presentación hace una revisión sobre conceptos básicos de nutrición, muestra algunas estadísticas sobre enfermedades crónicas no transmisibles y de obesidad; discute sobre dietas utilizadas actualmente para reducir peso, explica acerca de dietas saludables y dietas falaces o milagrosas, revisa mitos y realidades respecto al tema, pues refiere que a nivel social, todos saben, opinan y dan recomendaciones sobre nutrición, con base en las propias experiencias. También, menciona, entre otros, el fenómeno de la transición en Latinoamérica, que es el paso de la desnutrición a la obesidad, ocasionado por los cambios en el patrón de alimentación.




Conferencista

IDEAS DE LA LIBERTAD

Nuestra misión es la enseñanza y difusión de los principios éticos, jurídicos y económicos de una sociedad de personas libres y responsables.

Universidad Francisco Marroquín