Lourdes Menegazzo obtuvo el título de Nutricionista Clínica en la Universidad Francisco Marroquín. Cuenta con un postgrado a distancia en Alimentación, Dietética y Dietoterapia de la Universidad de Navarra, España. Impartió cátedras en la Escuela de Nutrición de la UFM y también trabajó como nutricionista del área de Dietoterapia de Adultos en el Hospital General […]

Jorge Luis Ortiz es catedrático de Farmacología de la Escuela de Nutrición de la Universidad Francisco Marroquín. Cuenta con título de Médico y Cirujano y con un postgrado en Pediatría de la Universidad de San Carlos de Guatemala. También, tiene un postgrado en Genética Perinatal, otorgado por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Fuente: […]

Dina Roche Vides es nutricionista clínica, egresada de la Universidad Francisco Marroquín. Se desempeña profesionalmente en el área de seguridad alimentaria, y es profesora auxiliar de los cursos de Química I y II de la Escuela de Nutrición de esta casa de estudios. Fuente: nutricion.ufm.edu Última actualización: 25/09/2008

Jorge Tulio Rodríguez es fundador y director de la Escuela de Nutrición Clínica y miembro de junta directiva de la Facultad de Medicina de la Universidad Francisco Marroquín. Es miembro de la Asociación Pediátrica de Guatemala, Asociación Médica Americana (AMA) y Asociación de Médicos Especialistas de Guatemala (AMEDESGUA), entre otras. Rodríguez es médico y cirujano, […]

Iris Cazali Iris Cazali es jefe del Departamento de Infectología y consultora de la Unidad de Cirugía Cardiovascular (UNICAR) del Hospital Roosevelt. También, es subdirectora del Programa de Maestría de Enfermedades Infecciosas de la Universidad de San Carlos de Guatemala-Hospital Rooseveltt. Asimismo, ocupa el cargo de vocal en la junta directiva de la Facultad de […]

Roberto Dorión es el presidente de la Fundación para la Alimentación y Nutrición de Centro América y Panamá (FANCAP), así como del Fondo de Reforestación, de los Rotarios y de los Scouts. Es Licenciado en Geología por la Universidad de Dartmouth y teniente de la Marina de los Estados Unidos, además colabora en la investigación […]

Belia Meneses en su calidad de directora ejecutiva del Fondo Unido de Guatemala, plantea la importancia que tiene el tema de la responsabilidad social empresarial dado que a nivel global representa dólares, mercadeo cotización en la bolsa y valor de marca, entre otros, para los países y empresas que la promueven. También, menciona el compromiso […]

Alberto Garín explica las características que presenta la cocina de Casa Popenoe, una residencia del siglo XVIII, de arquitectura colonial, que se haya equipada con tecnología y alfarería propia de esa época. Euda Morales, chef y coordinadora de la carrera de Gastronomía Nutricional de la Facultad de Nutrición de esta casa de estudios, prepara en […]

Rebeca Hernández plantea que generalmente las personas hacen dietas para bajar peso sin tomar en consideración que esto puede representar un riesgo en la salud, puesto que cada individuo debe tener la más adecuada a su organismo, para que éste funcione correctamente.  En su presentación hace una revisión sobre conceptos básicos de nutrición, muestra algunas […]

Hermán Delgado plantea el tema de la salud materno-infantil de Guatemala, diferencias que existen entre los grupos de población, transición epidemiológica nutricional, iniciativa del plan de los Mil días del Ministerio de Salud Pública y Gobierno de Guatemala. Explica que con base en estudios realizados en este país, a nivel de departamentos, los indicadores evidencian […]

Mario Meza, como médico, habla sobre el riesgo en que están todas las personas de sufrir un infarto y refiere que generalmente se tiene la idea de que las personas deportistas y delgadas no tienen ese problema, pero manifiesta que existen estadísticas que demuestran lo contrario. También, explica sobre que se dan en el organismo […]

Luis Pedro García de la Riva Refiere que el criterio de la tercera edad varía entre un profesional y otro pero que en general se considera a partir de los 60 años. Explica que en esa etapa existen cambios en la digestión de las personas que son propios de la edad, otros que se deben a […]